かんこくのすーぷ

材料
牛肉のなんか固まり 適量
タケノコの水煮 適量
中華スープ 7カップ
たれ{
コチジャンニンニクの微塵切り
醤油ゴマ油粉唐辛子 各大さじ半分
こしょうごま 少々

作り方

  1. とりあえず牛肉を固まりのまま中華スープで煮込む。煮立ったら弱火にしてこまめにあくを取るんだ!
  2. 1時間くらいしたら、タケノコの水煮を千切りにして鍋にぶちこむ
  3. しばらくしたら肉を取り出し食べやすい大きさに切る。
  4. たれに切った肉をしばし漬け込む
  5. スープに漬け込んだ肉を戻し一煮立ちさせて、わけぎを散らして、でっきあがり〜〜〜

かなり簡単です。でも煮込んでこまめにアクをとってって、結構面倒なのよねぇ。アク取りシート買おうかなぁ?
ちなみに、たれの粉唐辛子ですが、なくても微妙に辛いです。分量入れると辛くて食えなくなっても知りません。
まぁ日本の唐辛子じゃなくて韓国の粉唐辛子なら多分まだ行けるのでは???

バリエーションとして、ご飯を入れて煮込むとクッパになります。他は研究中・・・(^_^)


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