キーマ風ドライカレー
材料
牛ひき肉 400g
しいたけ 3,4個
マッシュルーム 5,6個
トマト 2つ
生姜・ニンニク 適当に
たまねぎ 1,2個

なんかカレーの香辛料的な物 適当?
オイル 100cc
スープ 200cc
カレールー 4,5皿分くらい?
  1. 生姜・ニンニク・たまねぎはみじん切り、キノコ類は粗めのみじん切り、トマトは適当にみじん切り。
  2. 厚手の鍋に油を熱し、中火で生姜・ニンニクを炒めて香りが出たら玉ねぎも炒める。例によって玉ねぎはあめ色のペースト状になるのがベターだけど、面倒だったらその状態になった玉ねぎを買ってくるのがラク。
  3. 玉ねぎがあめ色になったら、香辛料を入れるよ。香辛料に関しては、一口コラム・・・じゃなくて最後のおまけを見てね。
  4. 香辛料の香りが漂ってきたら、お肉入れます。んでもって火が通ったらキノコを入れて炒めて、トマトを入れてスープを入れるよ。んで持って塩を少々振って味を整えますよ。この時にスープがしょっぱいようだったら、塩を加減してね。
  5. この状態で弱火でぐつぐつ3,40分煮てくださいな。ぐつぐつぐつぐつ。
  6. 煮えたら、カレールーを入れます。んでもって、10分くらい煮込んで出来あがり〜〜〜。ご飯の上にたっぷりかけて食べよう。ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが、良いらしいよ。混ぜなくても美味いけどね。
ほんとに久々ですが、料理です。今回はこないだマジ美味い〜〜〜、と感動したドライカレーです。
香辛料とか適当にしか書いてないのですが、最近良くスーパーなどで売っているスパイスから作るカレーとかのセットありますよね?そういうのを流用すればOKです。僕はそれで作りました。その手のはルーの代わりにカレーフレーク(カレー粉)もついてますから、ルーもそれを代用で全然問題無いです〜。そして美味いのだ〜〜〜。うへへへ。ぜひぜひ〜〜〜。

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