ほのおのやさいいため

材料
豚肉こま 好きなだけ
もやし 好きなだけ
キャベツ 好きなだけ
舞茸 好きなだけ
ピーマン 好きなだけ
中華スープ 7カップ
たれ{
トウバンジャン醤油
ゴマ油 各大さじ半分
こしょうごま しょうが 少々

作り方

  1. ボールかなんかにたれを作り、ブタコマをぶち込んでよくなじませる。30分も置いておけばいい感じ
  2. 中華鍋(うちは普通のフライパン(:_;))を熱くして、ごま油、しょうが・ニンニクをおろしたもの(or微塵切り)で香りを付ける。
  3. おもむろにタレごと肉をフライパンに入れて、いためる。
  4. 肉が炒めおわったら一旦皿に取り出す。
  5. サラダ油かごま油かをまた熱し、野菜を炒める。
  6. ある程度野菜が炒まったら、肉を再び入れる
  7. 味付けはお好みだけど、塩こしょう・トウバンジャン・醤油など好きなものを入れてみよう(笑)

ていうか、単なる野菜炒めなんだけどね。絵がまずそうだよね(笑)。ポイントはちょっと辛系の付けダレにお肉を付けておくことでしょうか?いや、大した事じゃないけどねぇ。まぁ先に味付けておいてあるので、最後の味付けは調整程度にしておきましょう。
一つ忠告。作るときは一人分の分量を考えて作りましょう。丸く膨れ上がったおなかを見て落胆するのは貴方です・・・(笑)というか、僕だけど・・・。

トウバンジャンの代わりにコチジャンと粉唐辛子にしたら韓国風になるかも〜〜〜。その時は生姜の代わりにニンニクを使うとなおGOO!でしょうか?ほんとかなぁ・・・誰か試してみて?(^^;


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